Смесь для гонконгских вафель «Клубничная», Gelatico

Смесь для приготовления гонконгских вафель «Клубника»

Вкус: приятный сладковатый вкус с мягким, чуть сливочным оттенком теста, без резкой или навязчивой сладости. Аромат: тонкий, нежный аромат свежей выпечки с лёгкой сладостью и деликатной ванильной нотой. Текстура: мягкая и комфортная при надкусывании: внутри — нежный, слегка воздушный мякиш, снаружи — лёгкая, деликатная хрустящая корочка. Пористая структура ячеек обеспечивает изделию ощущение лёгкости и хорошую эластичность.  

Рецепт приготовления

Смешайте 1 кг смеси с 1 литром воды или молока, добавьте от 100 до 200 г растительного масла и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Для лучшего раскрытия структуры рекомендуется оставить тесто на 10–20 минут. Выпекайте вафли при температуре 170–220 °С в течение 2–4,5 минут в зависимости от модели и мощности вафельницы.