Показаны все результаты (10)Цены: по возрастанию
- Смеси для мороженого
- Смеси и оборудование для вендинга
- Смеси для молочного коктейля
- Смеси для гонконгских вафель
- Смеси для бельгийских вафель
- Основы для напитков
- Смеси для горячего шоколада
- Фруктовое пюре Vintage
- Смесь для корн-догов
- Смесь для чуррос
- Смеси для блинов
- Смеси для пончиков
- Смеси для вафель Lollipop
- Смесь для японских вафель Тайяки
- Экстракты чая и кофе
- Оборудование и ингредиенты для кофеин
- Вафельные трубочки
- Смеси для поп-корна
- Смеси для сладкой ваты
- Топпинги Proffsyrup
- Смеси для слаш / граниты / фрукт. льда
- Барные сиропы Proffsyrup
- Фризеры для мороженого
- Уличные обогреватели
-
Оборудование для общепита
- Граниторы
- Миксеры для молочных коктейлей
- Воки индукционные
- Грили саламандра
- Жарочные поверхности
- Миксеры планетарные
- Мясорубки
- Овощерезки
- Печи для пиццы
- Печи конвекционные
- Пилы для резки мяса
- Слайсеры
- Тестомесы
- Тестораскадки и лапшерезки
- Упаковщики вакуумные
- Фаршемесы
- Фритюрницы
- Чафинг диши
- Чебуречницы
- Шприцы колбасные
- Блинницы
- Вафельницы
- Витрины
- Грили контактные
- Индукционные плиты
- СВЧ печи
- Попкорн
- Сахарная вата
- Фритюрницы
- Электрокипятильники / кукуруза и рисоварки
Смеси для слаш / граниты / фрукт. льда
Профессиональные концентраты для создания идеального «снежного» десерта. Высокая маржинальность и стабильный спрос в жаркий сезон.
Слаш (или гранита) — это не просто напиток, а эффектный ледяной десерт, который привлекает внимание покупателей своей яркостью. Наши смеси разработаны специально для работы в граниторах: они обеспечивают правильную кристаллизацию льда, превращая основу в нежную фруктовую «кашицу», которая не расслаивается и легко пьется через трубочку.
Почему стоит добавить слаш в ваше меню:
-
Максимальная выгода: Низкая себестоимость одной порции при высокой розничной цене делает слаш одним из самых прибыльных позиций в стрит-фуде и кафе.
-
Визуальный маркетинг: Яркие насыщенные цвета в прозрачных колбах гранитора работают как лучшая реклама, привлекая и детей, и взрослых.
-
Простота эксплуатации: Не нужно быть барменом — достаточно смешать концентрат с водой и залить в аппарат. Все остальное машина сделает сама.
-
Универсальность: Смеси можно использовать как основу для авторских алкогольных и безалкогольных коктейлей в барах и ночных клубах.
Линейка Nord в HorecaMall: Мы предлагаем палитру популярных вкусов от бренда Nord: от классической клубники и апельсина до экзотического бабл-гама и сочного лимона-лайма. Концентраты отличаются натуральным послевкусием и отсутствием «химического» запаха.
Вопросы и ответы
Стандартная пропорция для большинства смесей Nord — 1 литр концентрата на 5 литров воды. Это обеспечивает оптимальный баланс вкуса и правильную консистенцию ледяной крошки.
Да, для получения классической текстуры «мокрого снега» необходим гранитор. Он постоянно перемешивает и подмораживает смесь, не давая ей превратиться в единый кусок льда.
В среднем процесс первичного охлаждения и кристаллизации занимает от 40 до 60 минут, в зависимости от температуры окружающей среды и мощности оборудования.
Мы рекомендуем добавлять алкоголь в уже готовый десерт при подаче. Спирт сильно понижает температуру замерзания, и если добавить его слишком много сразу в аппарат, смесь может не кристаллизоваться.
Включенный гранитор поддерживает режим охлаждения, что позволяет хранить готовую смесь внутри аппарата до 2–3 суток. На ночь рекомендуется переводить аппарат в режим хранения (охлаждение без заморозки).