Смеси для молочного коктейля

Смеси для молочного коктейля IceDream

Смеси для молочного коктейля Nord

Профессиональные основы для милкшейков с высокой пенкой и стабильной текстурой. Оптимальное решение для кафе, фастфуда и баров.

Приготовление коктейля на основе сухой смеси — это стандарт современной индустрии питания. В отличие от использования только молока и мороженого, специализированная база обеспечивает напитку ту самую «тягучую» консистенцию и стойкую пенную шапку, которая не оседает в течение долгого времени.

Преимущества наших смесей:

Идеальная текстура: Специальный состав на основе сухого цельного молока и концентратов позволяет получить густой напиток даже при использовании бюджетных миксеров.
Стабильное качество: Вам больше не нужно подстраиваться под разную жирность молока или мягкость мороженого — вкус коктейля будет одинаково превосходным в каждой порции.
Удобство хранения: Сухие смеси занимают минимум места на складе, не требуют специальных температурных условий до вскрытия и имеют длительный срок годности.
Быстрая окупаемость: Низкая себестоимость ингредиентов при высокой популярности напитка среди детей и взрослых.

Ассортимент HorecaMall: Мы предлагаем проверенные составы от Icedream и Nord. В наличии как классические базовые смеси (ваниль, пломбир), так и готовые решения с различными вкусами. Просто добавьте холодную воду или молоко, взбейте — и коктейль готов.

Вопросы и ответы

Что лучше: разводить смесь водой или молоком?

Смеси уже содержат сухое цельное молоко. Разведение на воде экономически выгоднее, а на молоке (2.5–3.2%) — дает более плотный, сливочный вкус и «богатую» текстуру.

Нужно ли добавлять в коктейль мороженое?

Наши смеси — это самодостаточный продукт. Они созданы так, чтобы имитировать вкус и густоту коктейля с мороженым без его фактического добавления. Это значительно снижает себестоимость.

Какой миксер нужен для работы с этими смесями?

Подойдет любой профессиональный миксер для молочных коктейлей (с оборотами от 10 000 до 15 000 в минуту). Чем мощнее миксер, тем более воздушной и густой будет пена.

Можно ли использовать смеси для приготовления в граниторах?

Большинство представленных смесей предназначены именно для взбивания миксером. Для граниторов (охлажденных напитков типа «слаш») лучше выбирать специализированные концентраты из нашего каталога.

Как долго хранится открытая пачка сухой смеси?

В сухом прохладном месте при плотно закрытой упаковке смесь сохраняет свои свойства до 30 дней после вскрытия.