Основы для напитков

Основы для напитков — это концентраты и базы, из которых лимонад, холодный чай, морс или смузи готовятся за несколько секунд: добавить воду или лёд, размешать, подать. Их берут кафе, бары, вендинговые точки и стрит-фуд — везде, где нужна скорость отдачи и одинаковый вкус каждой порции без бариста-ручной работы. В основе — соки, фруктовые пюре и экстракты, поэтому вкус остаётся ярким даже после разведения.

Чем основа отличается от сиропа и готового морса

Сироп — это в первую очередь сахар и ароматика, его добавляют в кофе или коктейль по вкусу. Основа для напитка задаёт сам напиток: развёл в нужной пропорции — получил готовый лимонад или морс, а не добавку к нему. От готового бутилированного морса основа отличается тем, что вы не платите за перевозку воды и не занимаете ей склад — концентрат хранится компактно, а воду добавляете на месте. Из одной упаковки 1 кг выходит от 5 до 15 литров напитка в зависимости от вкуса и того, насколько насыщенным вы его делаете.

Расход и себестоимость

Считать выгодно по порции. Себестоимость стакана 200 мл на концентратах Avers — от 17 рублей (морс клюквенный) до 30 рублей (мохито), при отпускной цене такого стакана в кафе 120–180 рублей. Концентрированная форма и длительный срок хранения без спецусловий позволяют закупать основы коробкой заранее и не списывать остатки — в отличие от свежих фруктов и готовых напитков с коротким сроком.

Avers или ProffSyrup — что выбрать

В каталоге две линейки. Основы Avers — это классические морсы и понятные вкусы (клюква, вишня, облепиха, лимон-имбирь), базовая линейка для лимонадов и морсов на каждый день, от 485 рублей за килограмм. Основы ProffSyrup — составные и трендовые сочетания (грейпфрут-бузина, манго-маракуйя, вишня-каламанси) для авторских лимонадов и барной карты. Обе линейки российского производства, с сертификатами, отгрузка от одной коробки, доставка по всей стране.