Смеси для мороженого

Смеси для мороженого Nord Премиум

Смеси для мороженого Nord Лайт

Смеси для мороженого Gelatico PRO

Смеси для мороженого Gelatico EXTRA

Основы для твердого мороженого и джелато

Готовые решения для кафе, островков в ТЦ и уличной торговли. От классического пломбира до основ для джелато.

Качество мороженого напрямую зависит от базы. Мы поставляем сертифицированные сухие смеси, которые разработаны специально для профессиональных фризеров. С ними вы получаете стабильную кремовую текстуру без кристаллов льда и выраженный натуральный вкус.

Почему выбирают наши смеси:

Экономия времени: подготовка базы занимает 5–10 минут — просто добавьте воду или молоко.
Стабильный результат: выверенная рецептура гарантирует одинаковый вкус и консистенцию в каждой порции.
Высокая маржинальность: низкая себестоимость готового продукта при премиальном качестве.
Разнообразие: в наличии базы ведущих брендов (Nord, Gelatico, Icedream) — от бюджетных до премиум-сегмента.

Создайте идеальный десерт: Помимо основ, в HorecaMall вы найдете все для полной подачи: хрустящие вафельные рожки, топпинги и фруктовые пюре. Мы помогаем запустить «мороженое под ключ» — от подбора ингредиентов до настройки оборудования.

Вопросы и ответы

Как правильно разводить сухую смесь?

Стандартная пропорция — 1 кг смеси на 2.5–3 литра воды или молока (в зависимости от бренда и желаемой жирности). Тщательно перемешайте венчуром или миксером и дайте настояться 15 минут перед заливкой во фризер.

Можно ли использовать ваши смеси в бытовых мороженицах?

Наши смеси оптимизированы для профессиональных фризеров с высокой мощностью взбивания. Для бытовых моделей они подходят, но текстура может быть менее воздушной.

Каков срок хранения готовой разведенной смеси?

В холодильнике при температуре +4°C разведенная смесь хранится до 18–24 часов. Рекомендуется разводить объем, который вы планируете реализовать за одну рабочую смену.

Есть ли у вас сертификаты качества?

Да, вся продукция имеет декларации соответствия и ветеринарные свидетельства (где необходимо), что позволяет использовать её в любых заведениях общепита.

Помогаете ли вы с выбором фризера под эти смеси?

Конечно! Наши менеджеры подберут оборудование исходя из вашей проходимости и выбранного типа мороженого (мягкое или твердое/джелато).