Смесь для гонконгских вафель «Шоколадная», Gelatico

Смесь для приготовления гонконгских вафель «Шоколад»

Вкус: сбалансированный сладкий вкус с мягким, слегка сливочным оттенком теста, без приторности и резкой послевкусия. Аромат: деликатный аромат свежей выпечки с лёгкой сладостью и утончённой ванильно-шоколадной нотой. Текстура: комфортно мягкая: внутри — нежный, немного воздушный мякиш, снаружи — тонкая, аккуратная хрустящая корочка. Пористые ячейки придают вафле лёгкость, сохраняя её эластичной и приятной при надкусывании.  

Рецепт приготовления

Смешайте 1 кг смеси с 1 литром воды или молока, добавьте от 100 до 200 г растительного масла и тщательно перемешайте до однородной массы. Для более ровной структуры теста рекомендуется выдержать его 10–20 минут. Выпекайте вафли при температуре 170–220 °С в течение 2–4,5 минут, ориентируясь на особенности и мощность вашей вафельницы.