Итого: 0 Р
Открыть корзину Оформить заказ
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА При заказе от 15 000 р.

Электромеханическое оборудование


Аппарат PACOJET II
Аппарат PACOJET II

Pacojet II является следующим поколением кухонной машины, которая поднимает приготовление пищи, к новым вершинам кулинарного мастерства.

  • Новый цветной графический дисплей и сенсорный экран с интуитивно понятными пиктограммами.
    • Новый, революционный процесс пакотизации для свежих и замороженных продуктов:
      - целые и дробные порции – идеально подходит для дозирования


      - режим давления воздуха с автоматической разгерметизацией – сброс давления во время работы с защитой от переполнения

      - предохранительная функция – автоматический контроль к переполнению содержимого контейнера, без оттаивания продуктов

      • Новые специальные программы для обработки свежих и не замороженных продуктов с Pacojet Coupe Set:
      - резка/измельчение – для тартар, фаршей, трав и т.д


      - смешивание/взбивание – для жидких продуктов

      - все без нагрева – цикл обработки занимает всего 1 минуту

      • Теперь стало еще легче работать и настраивать:

        - всеобъемлющее, иллюстрированное руководство по эксплуатации

        - полный цикл очистки отображается на дисплее – визуальное руководство для простой и гигиенической чистки машины

        - настройки пользователя – возможность настроить Pacojet 2 в соответствии с вашими предпочтениями и потребностями

        • Новая международная книга рецептов Pacojet 2 – благодаря изысканному кулинарному вдохновению создана для Pacojet поварами со всего мира
        436 502 Р
        Бликсер ROBOT COUPE 2
        Бликсер ROBOT COUPE 2

        Бликсер Robot-Coupe сочетает в себе функции двух аппаратов: блендера и куттера-миксера.

        Бликсер быстро и качественно готовит любые жидкие, полужидкие и пюреобразные блюда из сырых или варёных продуктов.

        Предназначен для приготовления соусов, супов-пюре, паштетов, измельчения мяса, зелени, приготовления майонеза, теста и многого другого.

        В отличие от куттера, бликсер позволяет более эффективно работать с жидкими и полужидкими продуктами (загрузка чаши до 2/3 вместо 1/3 в куттере).

        Бликсеры имеют другую форму и мелкозубчатую кромку ножа для более тонкого измельчения.

        Даже младшие модели бликсеров имеют скорость 3000 об/мин, что позволяет готовить в 2 раза быстрее, чем в куттере, где младшие модели имеют 1500 об/миг и достигать большего измельчения.

        Бликсер имеет съемный скребок, который позволяет очищать стенки чаши и крышку прямо в процессе работы и возвращать продукты в рабочую зону для ускорения приготовления.

        Производитель: Robot-Coupe (Франция)

        Рекомендуется для 1 - 15 рационов.

        Производительность: 0.2 - 1.5 кг за операцию.

        Мощность: 700 Вт.

        Напряжение: 230 В, однофазное.

        1 скорость 3000 об/мин.

        Асинхронный двигатель. Магнитная защита и тормоз двигателя. Режим пульсации.

        Поставляемый комплект:

        • Емкость 2.9 л. из нержавеющей стали с ручкой.
        • Нож с мелкими зубцами для тонкого измельчения.
        • Герметичная крышка со скребком.
        94 788 Р
        Бликсер ROBOT COUPE 3
        Бликсер ROBOT COUPE 3

        Бликсер Robot-Coupe Blixer 3 сочетает в себе функции двух аппаратов: блендера и куттера-миксера. Бликсер Robot-Coupe Blixer 3 быстро и качественно готовит любые жидкие, полужидкие и пюреобразные блюда из сырых или варёных продуктов. Предназначен для приготовления соусов, супов-пюре, паштетов, измельчения мяса, зелени, приготовления майонеза, теста и многого другого.

        • Рекомендуется для 5 — 30 рационов.
        • Производительность: 0.3 —2 кг за операцию.
        • Мощность: 750 Вт.
        • Напряжение: 230 В, однофазное.
        • 1 скорость 3000 об/мин.
        • Асинхронный двигатель. Магнитная защита и тормоз двигателя. Режим пульсации.
        • Поставляемый комплект:
        • Емкость3.7 л. из нержавеющей стали с ручкой.
        • Нож с мелкими зубцами для тонкого измельчения.
        • Герметичная крышка со скребком.
        • Размеры (В х Д х Ш): 420х210х330 мм.
        101 003 Р
        Валик с шипами для прокалывания теста ITPIZZA AC-BSM
        Валик с шипами для прокалывания теста ITPIZZA AC-BSM

        Рекомендуется для использования в пекарнях и предприятиях общепита.

        Валик используют для проколов теста, чтобы воздух частично выходил , тесто равномерно поднялось и под коркой не оставалось пустот
        Изготовлен из нержавеющей стали.

        2 905 Р
        Измельчитель льда AIRHOT IC-1
        Измельчитель льда AIRHOT IC-1

        В летний сезон как никогда актуальны прохладительные напитки,

        ассортимент которых постоянно расширяется в меню многих ресторанов, кафе и барах. Здесь изобретательности и фантазии нет преград: помимо безалкогольных фруктовых и травяных коктейлей, фрешей, теперь все чаще в летнем меню можно найти различные сорта чая со льдом, а также кофе со льдом. Измельчитель льда Airhot IC-1 долговечен и надежен, выполнен из высоко качественной нержавеющей стали, он будет незаменим в любом баре или ресторане, чтобы создавать вкусные и освежающие напитки.

        Характеристики:

        • Материал корпуса: пластик
        • Материал контейнера: сверхпрочный алюминиевый сплав
        • Материал чаши для льда: нержавеющая сталь
        • Производительность (кг/ч): 65
        • Мощность (кВт): 0,25
        • Напряжение (В): 220
        • Габариты (мм): 440х210х360
        • Вес (нетто): 5
        • Загрузочный бункер с прижимным рычагом
        3 960 Р
        Измельчитель льда SIRMAN NORDKAPP
        Измельчитель льда SIRMAN NORDKAPP
        • Подходит для измельчения кубиков льда размерами до 40х40 мм
        • Есть регулировка степени измельчения
        • Алюминиевый корпус, стакан из нерж.стали, корпус из АБС - пластика, нож из стали
        • Микровыключатель на крышке предотвращает попадание пальцев оператора внутрь рабочей камеры
        30 538 Р
        Измельчитель льда SIRMAN TRITON
        Измельчитель льда SIRMAN TRITON

        Профессиональный измельчитель льда производства SIRMAN (Италия), модель TRITON, служит для измельчения (дробления) льда до состояния ледяной крошки максимальной толщиной 10 мм для приготовления коктейлей. Благодаря двум высокой скорости вращения ножевой насадки 1500 оборотов в минуту, лед измельчается быстро и качественно. Измельчитель льда состоит из основания с помещенным в него электродвигателем и бункера вместительностью 2л с рычагом для подачи льда, внутри которого размещен режущий диск. Загрузочный бункер доставляет лед непосредственно к режущему диску, где он измельчается и высыпается через нижнее отверстие, имеющееся в корпусе бункера. Система управления, которая включает в себя переключатель включения/выключения и регулятор помола, размещается на передней панели. Нож приводится в движение надёжным электрическим двигателем. В днище корпуса имеется вентиляционное отверстие для естественного охлаждения внутренних деталей машины. Модель TRITON имеет плавные обтекаемые линии, что предотвращает скапливание грязи и облегчает чистку. Аппарат настольный, устанавливается на четырех резиновых ножках, что обеспечивает устойчивость. Горловина измельчителя выполнена из качественного полированного алюминия. Корпус и чаша изготовлены из термоформованного пищевого пластика. Прибор работает от однофазной сети с напряжением 220В, частотой 50 Гц. Мощность устройства составляет 0,35 кВт. Измельчитель льда SIRMAN TRITON найдет применения для приготовления льда для коктейлей в кафе, барах, ресторанах, заведениях фаст-фуд и уличной торговли.

        45 584 Р
        Измельчитель пищевых отходов AIRHOT FWD-3
        Измельчитель пищевых отходов AIRHOT FWD-3

        Измельчитель пищевых отходов AIRHOT FWD-3 является незаменимым элементом оборудования современной кухни. Измельчитель отходов просто и незаметно монтируется под вашу раковину и с легкостью измельчает все остатки пищи, превращая их в мельчайшие частицы, которые автоматически смываются через сливное отверстие раковины в канализацию.

        Характеристики:

        • Нож из закаленной нержавеющей стали
        • Большой отсек для измельчения отходов
        • Мощность, кВт: 0.37
        • Напряжение, В: 220
        • Скорость вращения ножа, об/мин: 4200
        • Количество стадий перемолки; 3
        7 339 Р
        Измельчитель пищевых отходов AIRHOT FWD-4
        Измельчитель пищевых отходов AIRHOT FWD-4

        Измельчитель пищевых отходов AIRHOT FWD-4 является незаменимым элементом оборудования современной кухни. Измельчитель отходов просто и незаметно монтируется под вашу раковину и с легкостью измельчает все остатки пищи, превращая их в мельчайшие частицы, которые автоматически смываются через сливное отверстие раковины в канализацию.

        Характеристики:

        • Нож из закаленной нержавеющей стали
        • Большой отсек для измельчения отходов
        • Мощность, кВт: 0.45
        • Напряжение, В: 220
        • Скорость вращения ножа, об/мин: 4200
        • Количество стадий перемолки; 4
        9 240 Р
        Измельчитель сыра SIRMAN ATHOS для моцареллы
        Измельчитель сыра SIRMAN ATHOS для моцареллы

        Профессиональная терка-измельчитель ATHOS, производства SIRMAN (Италия), предназначена для измельчения сыра и других продуктов в супермаркетах, ресторанах, столовых.

        В стандартной комплектации измельчитель включает 1 терочный конус для моцареллы.

        Основные особенности:

        • Загрузочный бункер изготовлен из нержавеющей стали.
        • На передней панели размещена система управления, которая включает в себя переключатель включения/выключения.
        • Лезвия и диск сделан из ножевой стали и алюминия, приводится в движение надёжным электрическим двигателем.
        • Модель имеет плавные обтекаемые линии, что предотвращает скапливание грязи и облегчает чистку. Все части прибора, участвующие в рабочем процессе являются съемными и легко моются.
        • Устройство имеет настольное исполнение и устанавливается на 4-х резиновых ножках, что обеспечивает идеальную устойчивость аппарата во время работы.
        • Скорость вращения электрического двигателя составляет 400 об/мин.
        • Корпус устройства выполнен из полированного алюминия.
        38 625 Р
        Картофелечистка AIRHOT HLP-15
        Картофелечистка AIRHOT HLP-15

        Картофелечистка AIRHOT HLP-15 повысит производительность очистки картофеля и других корнеплодов от кожуры по сравнению с ручным способом очистки. Все что требуется от оператора картофелечистки - загрузить в загрузочный бак картофель или другие корнеплоды и машина быстро и качественно очистит овощи.

        Характеристики:

        • Вместимость (кг): 15
        • Материал корпуса и ёмкости: нержавеющая сталь
        • Макс производительность (кг/ч): 450
        • Мощность (кВт): 1,1
        • Напряжение (В): 220
        • Габариты (мм): 525x512x882
        • Вес (нетто): 74 кг
        44 613 Р
        Картофелечистка AIRHOT HLP-8
        Картофелечистка AIRHOT HLP-8

        Картофелечистка AIRHOT HLP-8 повысит производительность очистки картофеля и других корнеплодов от кожуры по сравнению с ручным способом очистки. Подставка с сетчатым фильтром для сбора отходов предотвратит засорение канализационной системы. Установленный таймер позволяет регулировать продолжительность цикла работы. Все что требуется от оператора картофелечистки - загрузить в загрузочный бак картофель или другие корнеплоды и машина быстро и качественно очистит овощи.

        Характеристики:

        • Вместимость (кг): 8
        • Материал корпуса и ёмкости: нержавеющая сталь
        • Производительность (кг/ч): 240
        • Подставка с сетчатым фильтром для сбора отходов
        • Подключение к воде
        • Автоотключение при открытии загрузочного люка
        30 934 Р
        Картофелечистка PASQUINI PSP700NM 1Ф.
        Картофелечистка PASQUINI PSP700NM 1Ф.

        Картофелечистка PSP 700 сделана из нержавеющей стали AISI 304 и сплава алюминия. Оборудование разработано согласно последним технологическим инновациям с использованием только итальянских комплектующих. Бункер рассчитан на 10 кг картофеля.Внутренняя часть бункера имеет абразивное покрытие. На выходном люке картофелечистки установлен магнитный датчик.

        Характеристики:

        • Вращающийся элемент из литого анодированного алюминия приводится в действие ременной передачей
        • Чугунная опора имеет герметичные подшипники
        • Блок управления с кнопочной панелью низкого напряжения
        87 235 Р
        Картофелечистка PASQUINI PSP700NT3 3Ф.
        Картофелечистка PASQUINI PSP700NT3 3Ф.

        Картофелечистка PSP 700 сделана из нержавеющей стали AISI 304 и сплава алюминия. Оборудование разработано согласно последним технологическим инновациям с использованием только итальянских комплектующих. Бункер рассчитан на 10 кг картофеля.Внутренняя часть бункера имеет абразивное покрытие. На выходном люке картофелечистки установлен магнитный датчик.

        Характеристики:

        • Вращающийся элемент из литого анодированного алюминия приводится в действие ременной передачей
        • Чугунная опора имеет герметичные подшипники
        • Блок управления с кнопочной панелью низкого напряжения
        85 840 Р
        Картофелечистка SIRMAN PPJ 10 SC 1 фаза на подставке
        Картофелечистка SIRMAN PPJ 10 SC 1 фаза на подставке
        -Система ременной передачи из Поли-В
        - Мощные вентилируемые двигатели для продолжительного использования
        - Абразивное днище рустикованной нержавеющей стали
        - Абразивные стенки PP с легкозаменяемым покрытием со стороны оператора
        - Абразивные ёмкость и днище, легко снимаемые без инструментов, поддающиеся мытью в посудомоечной машине (запатентованная система)
        - Автоматическая система разгрузки картошки
        - Горловина разгрузки из нержавеющей стали с «быстрым креплением» и герметическим закрытием
        - Регулируемые ножки из нержавеющей стали, прикрепляемые к полу
        - Лёгкое техобслуживание с быстрым доступом ко всем компонентам без переворачивания агрегата
        - Модели, соответствующие нормам ЕС:
        - Микровыключатель на крышке
        - Микровыключатель на створке разгрузке
        - Двухскоростные версии моделей
        - Картофелечистки/Сушка зелени (PP/AV) необходима корзина.
        - Опции:
        . Корзина для сушки зелени
        . Конвейер доставщик мешка
        . Быстрое соединение для подключения воды.
        . Стойка и сито из нержавеющей стали.
        106 188 Р
        Картофелечистка SIRMAN PPJ 10 SC 3 фазы на подставке
        Картофелечистка SIRMAN PPJ 10 SC 3 фазы на подставке

        Напольная машина для очистки корнеплодов на подставке, производства SIRMAN (Италия) модель PPJ 10 SC 3Ф, предназначена для установки в овощных и заготовочных цехах для чистки большого количества картофеля, моркови, свеклы и прочих корнеплодов. Производительность данной модели составляет 170 кг в час. Максимальная вместительность рабочей камеры составляет 10 кг продуктов.
        Корпус прибора с рабочей камерой устанавливается на подставке, внутри которой расположена емкость с фильтром. Внутри рабочей камеры расположен съемный абразивный диск, который при необходимости можно легко достать для мойки или замены. Рабочая камера также легко снимается без необходимости использования каких-либо инструментов и поддается мытью в посудомоечной машине. Автоматическая подача струи воды облегчает удаление очистков (мезга). Мезга удаляется путем прохождения сквозь отверстия на дне чаши и последующей фильтрацией через фильтр, находящийся внутри подставки. Разгрузка очищенных овощей осуществляется автоматически через выгрузочное отверстие, расположенное на фронтальной стороне рабочей камеры, после завершения работы.
        Мощный вентилируемый двигатель обеспечивает долгий срок службы и максимально быструю очистку картофеля. Материал каркаса и рабочей камеры нержавеющая сталь AISI 304. Сверху рабочая камера закрывается герметичной металлической крышкой. Тип системы управления электромеханический. Панель управления, расположенная на боковой стороне подставки, проста и удобна. На ней расположены кнопка вкл./выкл., таймер и кнопка для выгрузки продукта. В качестве системы защиты выступают предохранительные микровыключатели на верхней крышке и на выходном отверстии, обеспечивающие безопасное выключение машины при открытии крышки и при выгрузке продуктов.

        126 416 Р
        Картофелечистка SIRMAN PPJ 20 SC 3 фазы на подставке
        Картофелечистка SIRMAN PPJ 20 SC 3 фазы на подставке

        На подставке
        Конструкция из нержавеющей стали AISI 304.
        Система ременной передачи из Поли-В с автонапряжением.
        Мощные вентилируемые двигатели для постоянного пользования.
        Абразивное днище рустикованной нержавеющей стали.
        Абразивные стенки PP с легкозаменяемым покрытием со стороны оператора.
        Абразивные ёмкость и днище, легко снимаемые без инструментов, поддающиеся мытью в посудомоечной машине (запатентованная система).
        Автоматическая система разгрузки картошки.
        Горловина разгрузки из нержавеющей стали с «быстрым креплением» и герметическим закрытием.
        Регулируемые ножки из нержавеющей стали, прикрепляемые к полу.
        Лёгкое техобслуживание с быстрым доступом ко всем компонентам без переворачивания агрегата.
        Модели, соответствующие нормам ЕС:
        Микровыключатель на крышке
        Микровыключатель на створке разгрузке

        Технические характеристики:

        • Длина мм 550
        • Ширина мм 650
        • Высота мм 1190
        • Мощность кватт 1.1
        • Напряжение вольт 380
        • Масса кг. 52
        • Производительность кг/ч 340
        147 179 Р
        Картофелечистка SIRMAN PPJ 6 SC 1 фаза на подставке
        Картофелечистка SIRMAN PPJ 6 SC 1 фаза на подставке

        На подставке
        Конструкция из нержавеющей стали AISI 304.
        Система ременной передачи из Поли-В с автонапряжением.
        Мощные вентилируемые двигатели для постоянного пользования.
        Абразивное днище рустикованной нержавеющей стали.
        Абразивные стенки PP с легкозаменяемым покрытием со стороны оператора.
        Абразивные ёмкость и днище, легко снимаемые без инструментов, поддающиеся мытью в посудомоечной машине (запатентованная система).
        Автоматическая система разгрузки картошки.
        Горловина разгрузки из нержавеющей стали с «быстрым креплением» и герметическим закрытием.
        Регулируемые ножки из нержавеющей стали, прикрепляемые к полу.
        Лёгкое техобслуживание с быстрым доступом ко всем компонентам без переворачивания агрегата.
        Модели, соответствующие нормам ЕС:
        Микровыключатель на крышке
        Микровыключатель на створке разгрузке

        Технические характеристики:

        Загрузка:6 кг
        Мощность, кВт:0,37
        Напряжение, В:220
        Габариты (ДхШхВ), мм:400х400х690
        Вес, кг:23
        88 109 Р
        Картофелечистка МОК-150М
        Картофелечистка МОК-150М

        Картофелечистка МОК-150М предназначена для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания. Выполнена в напольном варианте, с облицовкой из нержавеющей стали. Машины выпускаются в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 °С.

        Особенности:

        • облицовка из нержавеющей стали;
        • новая дверца разгрузочного люка и система запирания;
        • усовершенствованный абразивный диск не требующий балансировки (2 штуки).

        Устройство и работа

        Машина состоит из корпуса с сеткой, воронки для загрузки продукта, станины и привода.

        Включение машины производится нажатием кнопки "Пуск", установленной на пульте. Через отверстие в воронке пускается в корпус вода из расчета общего расхода не более одного литра воды на килограмм очищаемого продукта.
        Через крышку воронки в корпус загружается предварительно вымытый и очищенный от посторонних примесей продукт. Мезга удаляется через отверстие на дне машины по сливному шлангу. В процессе очистки необходимо следить за нормальным выводом из машины воды и мезги.
        После окончания процесса очистки следует установить под лотком разгрузочного люка емкость для сбора очищенного продукта, перекрыть подачу воды в корпус, осторожно открыть дверцу разгрузочного люка и выгрузить очищенный продукт. Степень очистки определяется визуально. По окончании очистки и выгрузки всей порции продукта выключение машины производится нажатием кнопки "СТОП", установленной на пульте.Очищенный продукт подвергается дочистке (удаление "глазков" и оставшейся кожуры) вручную.

        Технические характеристики

        Производительность, кг/ч, не менее
        150
        Время на обработку, мин., не более
        2
        Количество продукта (картофель), загружаемого в рабочую камеру, кг, не более
        7
        Электропотребление, кВт
        0,75
        Питающая электросеть:
        род тока
        номинальное напряжение, В
        частота, Гц

        трехфазный, переменный
        380
        50
        Габариты, ДхШхВ, мм
        650х450х820
        Вес, кг
        37
        41 043 Р
        Картофелечистка МОК-150У
        Картофелечистка МОК-150У

        Картофелечистка МОК-150У предназначена для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания. Выполнена в напольном варианте, с облицовкой из нержавеющей стали. Машины выпускаются в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 °С.

        Особенности:

        • боковой сливной патрубок (выполнен из нержавеющей стали) позволяет устанавливать под него мезгосборник (выполнен из нержавеющей стали, поставляется в комплекте);
        • встроено реле времени, позволяющее устанавливать режим оптимальной очистки и экономить электроэнергию.
        • облицовка из нержавеющей стали;
        • новая дверца разгрузочного люка и система запирания;
        • усовершенствованный абразивный диск не требующий балансировки (2 штуки).

        Устройство и работа

        Работа машины основана на снятии кожуры с картофеля и других корнеплодов путём механического воздействия очищающих рабочих органов.
        Процесс очистки состоит в механическом воздействии на продукт рабочих органов (чаши абразивной и внутренней камеры с отверстиями) и воды. Мезга удаляется через отверстие на дне машины по сливному патрубку в канализацию напрямую или через мезгосборник. Мезгосборник устанавливается под сливным патрубком машины. В процессе работы необходимо периодически очищать сетку мезгосборника. В процессе очистки необходимо следить за нормальным выводом из машины воды и мезги.
        Рукояткой реле времени выставить необходимое время цикла работы. Включение машины производится нажатием кнопки "Пуск", затем включается вода. Через крышку в воронке загружается предварительно вымытый и очищенный от посторонних примесей продукт. Степень очистки определяется визуально. После очистки следует, не выключая машину, отключить воду, открыть дверцу, и продукт, под воздействием центробежной силы, выгрузится по лотку в подготовленную ёмкость.
        По окончании очистки и выгрузки всей порции продукта выключение машины производится нажатием кнопки "СТОП".
        Очищенный продукт подвергается доочистке (удаление "глазков" и оставшейся кожуры) вручную.

        Технические характеристики

        Производительность, кг/ч, не менее
        150
        Время на обработку, мин., не более
        2,0
        Количество продукта (картофель), загружаемого в рабочую камеру, кг, не более
        7
        Степень очистки продукта, %, не менее
        90
        Величина отходов картофеля при очистке, %, не более
        20
        Электропотребление, кВт
        0,51
        Расход холодной воды, л/кг, не более
        1,0
        Питающая электросеть:
        род тока
        номинальное напряжение, В
        частота, Гц

        трехфазный, переменный
        380
        50
        Габариты, ДхШхВ, мм
        580х480х800
        Вес, кг
        3
        41 805 Р
        Картофелечистка МОК-300М
        Картофелечистка МОК-300М

        Картофелечистка МОК-300М предназначена для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания. Выполнена в напольном варианте, с облицовкой из нержавеющей стали. Машины выпускаются в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 °С.

        Особенности:

        • облицовка из нержавеющей стали;
        • новая дверца разгрузочного люка и система запирания;
        • усовершенствованный абразивный диск не требующий балансировки (2 штуки).

        Устройство и работа

        Машина состоит из корпуса с сеткой, воронки для загрузки продукта, станины и привода.

        Включение машины производится нажатием кнопки "Пуск", установленной на пульте. Через отверстие в воронке пускается в корпус вода из расчета общего расхода не более одного литра воды на килограмм очищаемого продукта.
        Через крышку воронки в корпус загружается предварительно вымытый и очищенный от посторонних примесей продукт. Мезга удаляется через отверстие на дне машины по сливному шлангу. В процессе очистки необходимо следить за нормальным выводом из машины воды и мезги.
        После окончания процесса очистки следует установить под лотком разгрузочного люка емкость для сбора очищенного продукта, перекрыть подачу воды в корпус, осторожно открыть дверцу разгрузочного люка и выгрузить очищенный продукт. Степень очистки определяется визуально. По окончании очистки и выгрузки всей порции продукта выключение машины производится нажатием кнопки "СТОП", установленной на пульте.Очищенный продукт подвергается дочистке (удаление "глазков" и оставшейся кожуры) вручную.

        Технические характеристики

        Производительность, кг/ч, не менее
        300
        Время на обработку, мин., не более
        2
        Количество продукта (картофель), загружаемого в рабочую камеру, кг, не более
        10
        Электропотребление, кВт
        0,75
        Питающая электросеть:
        род тока
        номинальное напряжение, В
        частота, Гц

        трехфазный, переменный
        380
        50
        Габариты, ДхШхВ, мм
        650х450х870
        Вес, кг
        38
        42 839 Р
        Картофелечистка МОК-300У
        Картофелечистка МОК-300У

        Картофелечистка МОК-300У предназначена для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания. Выполнена в напольном варианте, с облицовкой из нержавеющей стали. Машины выпускаются в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 °С.

        Особенности:

        • боковой сливной патрубок (выполнен из нержавеющей стали) позволяет устанавливать под него мезгосборник (выполнен из нержавеющей стали, поставляется в комплекте);
        • встроено реле времени, позволяющее устанавливать режим оптимальной очистки и экономить электроэнергию.
        • облицовка из нержавеющей стали;
        • новая дверца разгрузочного люка и система запирания;
        • усовершенствованный абразивный диск не требующий балансировки (2 штуки).

        Устройство и работа

        Работа машины основана на снятии кожуры с картофеля и других корнеплодов путём механического воздействия очищающих рабочих органов.
        Процесс очистки состоит в механическом воздействии на продукт рабочих органов (чаши абразивной и внутренней камеры с отверстиями) и воды. Мезга удаляется через отверстие на дне машины по сливному патрубку в канализацию напрямую или через мезгосборник. Мезгосборник устанавливается под сливным патрубком машины. В процессе работы необходимо периодически очищать сетку мезгосборника. В процессе очистки необходимо следить за нормальным выводом из машины воды и мезги.
        Рукояткой реле времени выставить необходимое время цикла работы. Включение машины производится нажатием кнопки "Пуск", затем включается вода. Через крышку в воронке загружается предварительно вымытый и очищенный от посторонних примесей продукт. Степень очистки определяется визуально. После очистки следует, не выключая машину, отключить воду, открыть дверцу, и продукт, под воздействием центробежной силы, выгрузится по лотку в подготовленную ёмкость.
        По окончании очистки и выгрузки всей порции продукта выключение машины производится нажатием кнопки "СТОП".
        Очищенный продукт подвергается доочистке (удаление "глазков" и оставшейся кожуры) вручную.

        Технические характеристики

        Производительность, кг/ч, не менее
        300
        Время на обработку, мин., не более
        2,0
        Количество продукта (картофель), загружаемого в рабочую камеру, кг, не более
        10
        Степень очистки продукта, %, не менее
        90
        Величина отходов картофеля при очистке, %, не более
        20
        Электропотребление, кВт
        75
        Расход холодной воды, л/кг, не более
        1,0
        Питающая электросеть:
        род тока
        номинальное напряжение, В
        частота, Гц

        трехфазный, переменный
        380
        50
        Габариты, ДхШхВ, мм
        580х480х850
        Вес, кг
        34
        45 913 Р
        Миксер ROBOT COUPE CMP250COMBI
        Миксер ROBOT COUPE CMP250COMBI

        Модель CMP 250 COMBI удачно дополняет гамму ручных миксеров компании Robot Coupe. Оборудование разработано специально для приготовления маленьких порций блюд. Миксер подходит для приготовления супов-пюре, овощных пюре и муссов. Функция венчика идеально приспособлена для приготовления блинного теста, майонеза, взбитых белков, шоколадного мусса, сметаны, взбитых сливок и творога.Насадка венчика имеет металлическую усиленную коробку для приготовления продуктов с твердой и густой текстурой,таких как блинное тесто или картофельное пюре.Функция постепенного ускорения вращения ножа предотвращает разбрызгивание приготавливаемого продукта. Разборная конструкция аппарата позволяет легко снимать и устанавливать все часто используемые элементы - штангу, насадку, нож и диск-взбиватель.Благодаря этому гигиеническая обработка миксера не представляет особого труда. Оборудование оснащено системой саморегулирования скорости – как только скорость вращения миксера выбрана, она фиксируется и остается постоянной независимо от консистенции приготовливаемого продукта. Для удобного хранения аппарат поставляется с настенным креплением.

        Предназначены для измельчения и перемешивания продуктов до однородной массы.

        • съемная насадка-нож из нержавеющей стали (ключ для ножа в комплекте);

        • модели Combi комплектуются насадкой-венчиком из нержавеющей стали, длина венчика от 185 до 280 мм;

        • у моделей Combi и V.V. регулируемая скорость вращения ножей;

        45 952 Р
        Миксер ROBOT COUPE CMP250 V.V.
        Миксер ROBOT COUPE CMP250 V.V.

        Модель CMP 250 V.V удачно дополняет гамму ручных миксеров компании Robot Coupe. Оборудование разработано специально для приготовления маленьких порций блюд. Миксер подходит для приготовления супов-пюре, овощных пюре и муссов. Функция венчика идеально приспособлена для приготовления блинного теста, майонеза, взбитых белков, шоколадного мусса, сметаны, взбитых сливок и творога.

        Насадка венчика имеет металлическую усиленную коробку для приготовления продуктов с твердой и густой текстурой,таких как блинное тесто или картофельное пюре.

        Функция постепенного ускорения вращения ножа предотвращает разбрызгивание приготавливаемого продукта.

        Разборная конструкция аппарата позволяет легко снимать и устанавливать все часто используемые элементы - штангу, насадку, нож и диск-взбиватель.

        Благодаря этому гигиеническая обработка миксера не представляет особого труда.

        Оборудование оснащено системой саморегулирования скорости – как только скорость вращения миксера выбрана, она фиксируется и остается постоянной независимо от консистенции приготовливаемого продукта.

        Для удобного хранения аппарат поставляется с настенным креплением.

        Предназначены для измельчения и перемешивания продуктов до однородной массы.

        • съемная насадка-нож из нержавеющей стали (ключ для ножа в комплекте);

        • модели Combi комплектуются насадкой-венчиком из нержавеющей стали, длина венчика от 185 до 280 мм;

        • у моделей Combi и V.V. регулируемая скорость вращения ножей;

        • модель СМР 250 FW комплектуется только насадкой - венчиком, длина насадки 220 мм;

        • напряжение питания – 220 В / 50 Гц.

        Характеристики
        Объем емкости, л15
        Длина насадки-нож, см25
        Мощность, Вт:270
        Скорость вращения, об/мин:2300-9500
        32 366 Р
        Миксер ROBOT COUPE CMP300COMBI
        Миксер ROBOT COUPE CMP300COMBI

        Модель CMP 300 COMBI удачно дополняет гамму ручных миксеров компании Robot Coupe. Оборудование разработано специально для приготовления маленьких порций блюд. Миксер подходит для приготовления супов-пюре, овощных пюре и муссов. Функция венчика идеально приспособлена для приготовления блинного теста, майонеза, взбитых белков, шоколадного мусса, сметаны, взбитых сливок и творога.Насадка венчика имеет металлическую усиленную коробку для приготовления продуктов с твердой и густой текстурой,таких как блинное тесто или картофельное пюре.Функция постепенного ускорения вращения ножа предотвращает разбрызгивание приготавливаемого продукта. Разборная конструкция аппарата позволяет легко снимать и устанавливать все часто используемые элементы - штангу, насадку, нож и диск-взбиватель.Благодаря этому гигиеническая обработка миксера не представляет особого труда. Оборудование оснащено системой саморегулирования скорости – как только скорость вращения миксера выбрана, она фиксируется и остается постоянной независимо от консистенции приготовливаемого продукта. Для удобного хранения аппарат поставляется с настенным креплением.

        Характеристики
        Система автоматического поддержания скорости.
        Съемная насадка-блендер и венчики из нержавеющей стали.
        Металлический редуктор венчика.
        Насадка-блендер, оборудованная системой герметичности с 3 уровнями.
        Длина насадки-блендера: 300 мм.
        Длина насадки-венчика: 185 мм.

        49 148 Р
        Миксер ROBOT COUPE CMP300 V.V.
        Миксер ROBOT COUPE CMP300 V.V.

        Миксер Robot Coupe CMP300 V.V., идеально подходит для емкостей до 30 л.
        Кнопка смены режимов скорости расположена в верхней части ручки для удобства регулировки.
        Форма ручки специально разработана для удобного захвата и облегчения работы.
        Разборная конструкция штанги и ножа облегчает уход. Это эксклюзивное устройство, запатентованное компанией Robot-Coupe, соответствует процедуре НACCP.
        Литой нож для прочности и гигиеничности. Профиль и заточка ножа обеспечивают превосходное качество измельчения.
        Подшипники из нержавеющей стали.
        Исключительно долгий срок эксплуатации.
        Насадка длиной 300 мм.
        Предназначение: рестораны, столовые, фабрики-кухни, детские сады.

        35 962 Р
        Миксер ROBOT COUPE MICROMIX
        Миксер ROBOT COUPE MICROMIX

        Миксер подходит для приготовления супов-пюре, овощных пюре и муссов.

        Запатентованный аксессуар, разработанный специально для приготовления воздушных и объёмных эмульсий и соусов, которые долго держатся на тарелке и не растекаются.

        Оборудование оснащено системой саморегулирования скорости – как только скорость вращения миксера выбрана,она фиксируется и остается постоянной независимо от консистенции приготавливаемого продукта.

        Предназначены для измельчения и перемешивания продуктов до однородной массы.

        Параметры Robot Coupe Micromix
        Длина общая (с ручкой), см430
        Длина насадки-нож, см16.5
        Вес, кг1.07
        Мощность, Вт:220
        Напряжение, В:220
        Скорость вращения, об/мин:1500-14000
        17 582 Р
        Миксер ROBOT COUPE MICROMIX комплект 6ШТ 34950
        Миксер ROBOT COUPE MICROMIX комплект 6ШТ 34950

        Специальная рекламная упаковка для показашоу-румах 6 MicroMix в комплекте

        МОТОРНЫЙ БЛОК
        • Мощность 220 Вт
        • Вентиляционные отверстия находятся в верхней части
        моторного блока во избежание попадания влаги в
        аппарат.
        • Скорость регулируется с помощью удобной кнопки.
        • Регулировка скорости от 1500 до 14000 об/мин.
        • Форма ручки специально разработана для удобного
        захвата и облегчения работы.
        • Запатентованный 
        аксессуар Aeromix разработан
        специально для приготовления воздушных и
        объёмных эмульсий и соусов, которые долго держатся
        на тарелке и не растекаются.
        ШТАНГА И НАСАДКА
        •  Нож и штанга, длиной 165 мм, полностью из нерж.
        стали
        • 
        Штанга оснащена съёмным ножом - эксклюзивное
        запатентованное изобретение компании Robot-Coupe.
        АКСЕССУАРЫ В КОМПЛЕКТЕ
        • 1 настенное крепление для ручного миксера.
        • 1 ключ для сборки и разборки ножа.



        Емкость кастрюли


        Специально для эмульсий
        Трубка длиной165 мм
        МощностьОднофазный - 220 Вт
        Скорость1500 - 14000 об/мин
        103 571 Р
        Миксер ROBOT COUPE MINI MP160 V.V.
        Миксер ROBOT COUPE MINI MP160 V.V.

        Миксер подходит для приготовления супов-пюре, овощных пюре и муссов.

        Функция венчика идеально приспособлена для приготовления блинного теста, майонеза, взбитых белков, шоколадного мусса, сметаны, взбитых сливок и творога.

        Насадка венчика имеет металлическую усиленную коробку для приготовления продуктов с твердой и густой текстурой, таких как блинное тесто или картофельное пюре.

        Функция постепенного ускорения вращения ножа предотвращает разбрызгивание приготавливаемого продукта.

        Разборная конструкция аппарата позволяет легко снимать и устанавливать все часто используемые элементы - штангу, насадку, нож и диск-взбиватель. Благодаря этому гигиеническая обработка миксера не представляет особого труда.

        Оборудование оснащено системой саморегулирования скорости – как только скорость вращения миксера выбрана, она фиксируется и остается постоянной независимо от консистенции приготавливаемого продукта.

        Для удобного хранения аппарат поставляется с настенным креплением.



        Длина трубки миксера - 160 мм.

        Длина общая (с ручкой), см45.5
        Длина насадки-нож, см16
        Вес, кг1.41
        Объем обслуживаемой емкости, л3
        Мощность, Вт:220
        Напряжение, В:220
        Скорость вращения, об/мин:2000-12500
        21 577 Р
        Миксер ROBOT COUPE MINI MP190 COMBI
        Миксер ROBOT COUPE MINI MP190 COMBI

        Миксер подходит для приготовления супов-пюре, овощных пюре и муссов.

        Функция венчика идеально приспособлена для приготовления блинного теста,

        майонеза,взбитых белков,шоколадного мусса,сметаны,взбитых сливок и творога.

        Насадка венчика имеет металлическую усиленную коробку для приготовления продуктов с твердой и густой текстурой,таких как блинное тесто или картофельное пюре.

        Функция постепенного ускорения вращения ножа предотвращает разбрызгивание приготавливаемого продукта.

        Разборная конструкция аппарата позволяет легко снимать и устанавливать все часто используемые элементы - штангу, насадку, нож и диск-взбиватель.

        Благодаря этому гигиеническая обработка миксера не представляет особого труда.

        Оборудование оснащено системой саморегулирования скорости – как только скорость вращения миксера выбрана,она фиксируется и остается постоянной независимо от консистенции приготавливаемого продукта.

        Для удобного хранения аппарат поставляется с настенным креплением.

        Предназначены для измельчения и перемешивания продуктов до однородной массы.

        • съемная насадка-нож из нержавеющей стали (ключ для ножа в комплекте);

        • модели Combi комплектуются насадкой-венчиком из нержавеющей стали, длина венчика от 185 до 280 мм;

        • у моделей Combi и V.V. регулируемая скорость вращения ножей;

        • напряжение питания – 220 В / 50 Гц.

        Параметры Robot Coupe Mini MP 190 Combi


        Длина общая (с ручкой), см48.5
        Длина насадки-нож, см19
        Вес, кг1.95
        Объем обслуживаемой емкости, л5
        Мощность, Вт:250
        Напряжение, В:220
        Скорость вращения, об/мин:2 000 – 12 500 венчика: 350-1500
        37 560 Р
        Коровинское шессе 35 стр 8 Москва, Москва
        Logo 88006003319