Итого: 0 Р
Открыть корзину Оформить заказ
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА При заказе от 15 000 р.

Печи-коптильни


Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK/III со стеклянной дверью
Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK/III со стеклянной дверью

Однокамерная печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK/III со стеклянной дверью, благодаря множеству комбинаций с температурными режимами и функции копчения, позволяет приготовить копченную ветчину, бекон, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, котлеты, купаты и другие блюда.

Коптильню можно устанавливать даже в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в печи, при открытии дверцы в помещение не попадает.
Alto-Shaam 767-SK/III имеет корпус из нержавеющей стали. Печь оснащена стеклянной дверью из нержавеющей стали с магнитным замком.
Коптильня оборудована наружным устанавливаемым спереди жиросборником из нержавеющей стали, термощупом и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Печь снабжена одним комплектом 89 мм роликов — 2 с жесткими осями и 2 поворотных с тормозом.

Особенности:

    • функция Halo Heat - поддерживает температуру готовки и томления блюд;
    • холодное и горячее копчение, томление мяса, рыбы, птицы;
    • копчение продуктов с использованием натуральной древесной щепы;
    • таймер копчения (позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения);
    • использование естественных ферментов, придающих мясу мягкую консистенцию;
    • низкое энергопотребление.

    Опции:

    • этажерочная сборка (возможность сборки с однокамерными печами и тепловыми шкафами)
    684 898 Р
    Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK
    Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK

    Однокамерная печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK, благодаря множеству комбинаций с температурными режимами и функции копчения, позволяет приготовить копченную ветчину, бекон, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, котлеты, купаты и другие блюда.

    Коптильню можно устанавливать даже в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в печи, при открытии дверцы в помещение не попадает.
    Alto-Shaam 767-SK имеет корпус из нержавеющей стали. Печь оснащена дверью из нержавеющей стали с магнитным замком.
    Коптильня оборудована наружным устанавливаемым спереди жиросборником из нержавеющей стали и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Печь снабжена одним комплектом 89 мм роликов — 2 с жесткими осями и 2 поворотных с тормозом.

    Особенности:

      • функция Halo Heat - поддерживает температуру готовки и томления блюд;
      • холодное и горячее копчение, томление мяса, рыбы, птицы;
      • копчение продуктов с использованием натуральной древесной щепы;
      • таймер копчения (позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения);
      • использование естественных ферментов, придающих мясу мягкую консистенцию;
      • низкое энергопотребление.

      Опции:

      • этажерочная сборка (возможность сборки с однокамерными печами и тепловыми шкафами)
      541 118 Р
      Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK со стеклянной дверью
      Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK со стеклянной дверью

      Однокамерная печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK со стеклянной дверью, благодаря множеству комбинаций с температурными режимами и функции копчения, позволяет приготовить копченную ветчину, бекон, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, котлеты, купаты и другие блюда.

      Коптильню можно устанавливать даже в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в печи, при открытии дверцы в помещение не попадает.
      Alto-Shaam 767-SK имеет корпус из нержавеющей стали. Печь оснащена стеклянной дверью из нержавеющей стали с магнитным замком.
      Коптильня оборудована наружным устанавливаемым спереди жиросборником из нержавеющей стали и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Печь снабжена одним комплектом 89 мм роликов — 2 с жесткими осями и 2 поворотных с тормозом.

      Особенности:

        • функция Halo Heat - поддерживает температуру готовки и томления блюд;
        • стеклянная дверь;
        • холодное и горячее копчение, томление мяса, рыбы, птицы;
        • копчение продуктов с использованием натуральной древесной щепы;
        • таймер копчения (позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения);
        • использование естественных ферментов, придающих мясу мягкую консистенцию;
        • низкое энергопотребление.

        Опции:

        • этажерочная сборка (возможность сборки с однокамерными печами и тепловыми шкафами)
        568 752 Р
        Печь для пиццы AIRHOT PD-30
        Печь для пиццы AIRHOT PD-30

        Печь для пиццы AIRHOT PD-30 предназначена для приготовления пиццы и различных закусок, таких как, сэндвичи, куриные стрипсы.

        Характеристики:

        • Гарабирты,мм: 485х380х331
        • Мощность, кВт: 2,26
        • Корпус из нержавеющей стали
        • Таймер, мин: 15
        13 048 Р
        Печь для пиццы AIRHOT PST-30
        Печь для пиццы AIRHOT PST-30

        Печь для пиццы AIRHOT PST-30 предназначена для приготовления пиццы и различных закусок, таких как, сэндвичи, куриные стрипсы.

        Характеристики:

        • Гарабирты,мм: 485х380х180
        • Мощность, кВт: 1,13
        • Корпус из нержавеющей стали
        • Таймер, мин: 30
        7 467 Р
        Печь для пиццы GASTROMIX PO-44
        Печь для пиццы GASTROMIX PO-44
        Электрические печи серии PO специально разработаны для приготовления пиццы, также позволяют выпекать изделия и блюда, не требующие пароувлажнения.
        • задняя и боковые стенки корпуса изготовлены из окрашенной стали, фронтальная часть с панелью управления - из нержавеющей стали
        • стандартная панель управления — механическая
        • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот)
        • температура регулируется в пределах от +20 до +300 °C
        • печь имеет два яруса вместимостью до 8 пицц диаметром 30 см
        • каждая камера рассчитана на 2 противня размером 600х400 мм
        • стандартное подключение 380В
        • внутренние габариты камеры выпечки 870x650x220 мм
        Технические характеристики:

        Напряжение: 380 В
        Мощность: 13 кВт
        Внешние габариты: 1230х800х1240 мм
        Вес нетто: 175 кг
        85 252 Р
        Печь для пиццы GASTROMIX дровяная HPO01SS
        Печь для пиццы GASTROMIX дровяная HPO01SS

        Печь для пиццы Gastromix на древесном топливе. Компактная печь с быстрым нагревом до нужной температуры (всего за 5 минут). Изготовлена из нержавеющей стали AISI 430, что обеспечивает высокую прочность и повышенную стойкость к коррозии. Колеса и небольшой вес способствуют легкости перемещения и позволяют установить печь как в помещении, так и на открытом воздухе.

        Печь проста и удобна в использовании. За несколько минут и при малом расходе дров вы можете приготовить желаемые блюда: пиццу, шашлык, хлеб и хлебобулочные изделия, рыбу, овощи и многое другое Рабочая поверхность изготовлена из огнеупорных плит, стальной купол предназначен для достижения высоких температур при потреблении очень небольшого количества дров. В дровяной печи блюда всегда готовятся быстро и намного вкуснее, чем в обычной печи или жарочном шкафу.

        Характеристики:
        - Корпус - нержавеющая сталь, внутренняя поверхность - огнеупорный кирпич.
        - Габариты: 820х730х1200мм.
        - Поверхность для выпекания: 0,48 м2 (640х750мм).
        - Количество пицц - 2 шт Ø300мм
        - 4 колеса в стандартной комплектации.
        - Вес нетто - 100 кг.
        - Регулируемый дымоход с ручкой.
        - Зольный фильтр и пепельница в виде ящика для более простой очистки.
        - Отверстия для охлаждения и предварительной проверки, что делает печь более безопасной.
        - Термостат, отображение температуры.
        - Аксессуары: щетка, лопата для пепла, лопатка для пиццы и круглый нож для пиццы - входят в стандартную комплектацию.

        60 027 Р
        Печь для пиццы электрическая ITPIZZA MD1
        Печь для пиццы электрическая ITPIZZA MD1
        • корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали
        • жаропрочное стекло дверцы камеры выпечки
        • стандартное подключение 220В
        • внутренняя подсветка камеры выпечки
        • две группы тэнов (верхняя и нижняя) имеют независимую регулировку
        • стандартная панель управления — механическая; электронная панель поставляется по запросу (опция)
        • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот)
        • съемная дверца
        Характеристики:
        • 1 камера на 1 пиццу d=35 см
        • Управление Механическое
        • Габариты камеры, мм 360x410x80
        • МАХ t, C° 350
        34 818 Р
        ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ ITPIZZA MD1+1
        ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ ITPIZZA MD1+1

        Печь для пиццы электрическая ITPIZZA MD1+1 предназначена для приготовления пиццы.

        • 2 камеры выпечки;
        • диапазон регулировки температуры от +50 до 350 °С;
        • аварийный термостат, предохраняющий от перегрева;
        • корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали;
        • жаропрочное стекло;
        • галогеновая подсветка внутри камеры;
        • под выполнен из огнеупорной шамотной глины;
        • механическая панель управления;
        • раздельная (снизу и сверху) регулировка температуры;
        Характеристики:
        • 2 камеры, всего печь вмещает 2 пиццы d=35 см
        • Управление Механическое
        • Габариты камеры, мм 360x410x80
        • МАХ t, C° 350
        59 675 Р
        Печь для пиццы электрическая ITPIZZA ML4
        Печь для пиццы электрическая ITPIZZA ML4
        • передняя панель выполнена из нержавеющей стали
        • корпус изготовлен из окрашенной стали
        • жаропрочное стекло дверцы камеры выпечки
        • стандартное подключение 380 В, 220В (по запросу)
        • внутренняя подсветка камеры выпечки
        • две группы тэнов (верхняя и нижняя), имеют независимую регулировку
        • стандартная панель управления — механическая
        • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот)
        Характеристики:
        • Камера выпечки: 1 (на 4 пиццы, диаметром 35см)
        • Габариты камеры: 720x720x140мм
        • МАХ t, C° 500
        • Напряжение: 380В
        • Мощность: 6кВт
        67 146 Р
        Печь для пиццы электрическая ITPIZZA ML44
        Печь для пиццы электрическая ITPIZZA ML44
        • передняя панель выполнена из нержавеющей стали
        • корпус изготовлен из окрашенной стали
        • жаропрочное стекло дверцы камеры выпечки
        • стандартное подключение 380 В, 220В (по запросу)
        • внутренняя подсветка камеры выпечки
        • две группы тэнов (верхняя и нижняя), имеют независимую регулировку
        • стандартная панель управления — механическая
        • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот)
        Характеристики:
        • Камера выпечки: 2 (на 8 пицц, диаметром 35см)
        • Габариты камеры: 720x720x140мм
        • МАХ t, C° 500
        • Напряжение: 380В
        • Мощность: 12кВт
        113 378 Р
        Печь для пиццы электрическая ITPIZZA MS1
        Печь для пиццы электрическая ITPIZZA MS1
        • фронтальная панель изготовлена из высококачественной нержавеющей стали
        • боковые и задняя панели выполнены из окрашенной стали
        • жаропрочное стекло дверцы камеры выпечки
        • стандартное подключение 220
        • внутренняя подсветка камеры выпечки
        • механическая панель управления
        • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот
        Характеристики:
        • 1 камера на 1 пиццу диаметром 32 см
        • Управление механическое
        • Габариты внешние, мм 568x500x280
        • Габариты внутренние, мм 410x360x90
        • Вес, кг 21
        • МАХ t, C° 320
        • Напряжение, В 220
        • Мощность, кВт 1.6
        24 835 Р
        Печь для пиццы электрическая ITPIZZA MS1+1
        Печь для пиццы электрическая ITPIZZA MS1+1
        • фронтальная панель изготовлена из высококачественной нержавеющей стали
        • боковые и задняя панели выполнены из окрашенной стали
        • жаропрочное стекло дверцы камеры выпечки
        • стандартное подключение 220В
        • внутренняя подсветка камеры выпечки
        • механическая панель управления
        • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот)
        Характеристики:
        • 2 камеры на 2 пиццы диаметром 32 см
        • Управление механическое
        • Габариты внешние, мм 568x500x430
        • Габариты внутренние, мм 410x360x90
        • Вес, кг 32
        • МАХ t, C° 320
        • Напряжение, В 220
        • Мощность, кВт 2.4
        36 956 Р
        Печь для пиццы электрическая ITPIZZA MS4
        Печь для пиццы электрическая ITPIZZA MS4

        Электрические печи серии MS специально разработаны для приготовления пиццы, также позволяют выпекать изделия и блюда, не требующие пароувлажнения.

        • задняя и боковые стенки корпуса изготовлены из окрашенной стали, фронтальная часть с панелью управления - из нержавеющей стали
        • внутренняя подсветка дает возможность контролировать процесс выпечки, не открывая дверцу печи
        • две группы тэнов (верхняя и нижняя) имеют независимую регулировку
        • для равномерного распределения тепловых потоков внутри камеры (в нижней и в верхней части) установлены два мощных нагревательных элемента, общей мощностью 4,7 кВт
        • стандартная панель управления — механическая
        • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот)
        • температура регулируется в пределах от +50 до +500 °C
        • печь имеет один ярус вместимостью до 4 пицц диаметром 32 см
        • стандартное подключение 380В, 220В (по запросу)
        • внутренние габариты камеры выпечки 660х660х140 мм
        52 824 Р
        Печь для пиццы электрическая ITPIZZA MS44
        Печь для пиццы электрическая ITPIZZA MS44

        Электрические печи серии MS специально разработаны для приготовления пиццы, также позволяют выпекать изделия и блюда, не требующие пароувлажнения.

        • задняя и боковые стенки корпуса изготовлены из окрашенной стали, фронтальная часть с панелью управления - из нержавеющей стали
        • внутренняя подсветка дает возможность контролировать процесс выпечки, не открывая дверцу печи
        • для равномерного распределения тепловых потоков внутри камеры (в нижней и в верхней части) установлены два мощных нагревательных элемента, общей мощностью 4,7 кВт
        • стандартная панель управления — механическая
        • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот)
        • температура регулируется в пределах от +50 до +500 °C
        • печь имеет 2 яруса вместимостью до 8 пицц диаметром 32 см
        • стандартное подключение 380В. 220В по запросу.
        • внутренние габариты камеры выпечки 660х660х140 мм
        86 194 Р
        Печь для пиццы ITPIZZA MSE4
        Печь для пиццы ITPIZZA MSE4

        Электрические печи серии MSE специально разработаны для приготовления пиццы, также позволяют выпекать изделия и блюда, не требующие пароувлажнения.

        • фронтальная часть и боковые стенки изготовлены из нержавеющей стали
        • внутренняя подсветка дает возможность контролировать процесс выпечки, не открывая дверцу печи
        • две группы тэнов (верхняя и нижняя) имеют независимую регулировку
        • для равномерного распределения тепловых потоков внутри камеры (в нижней и в верхней части) установлены два мощных нагревательных элемента, общей мощностью 4,8 кВт
        • стандартная панель управления — механическая
        • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот)
        • температура регулируется в пределах от 50 до 400 °C
        • печь имеет один ярус вместимостью до 4 пицц диаметром 34 см
        • стандартное подключение 380В; 220В по запросу
        • внутренние габариты камеры выпечки 700x700x140 мм
        41 262 Р
        Печь для пиццы ITPIZZA MSE44
        Печь для пиццы ITPIZZA MSE44

        Электрические печи серии MSE специально разработаны для приготовления пиццы, также позволяют выпекать изделия и блюда, не требующие пароувлажнения.

        • фронтальная часть и боковые стенки изготовлены из нержавеющей стали
        • внутренняя подсветка дает возможность контролировать процесс выпечки, не открывая дверцу печи
        • две группы тэнов (верхняя и нижняя) имеют независимую регулировку
        • для равномерного распределения тепловых потоков внутри камер (в нижней и в верхней части) установлены по два мощных нагревательных элемента, общей мощностью 9,6 кВт
        • стандартная панель управления — механическая
        • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот)
        • температура регулируется в пределах от 50 до 400 °C
        • печь имеет 2 яруса вместимостью до 8 пицц диаметром 34 см
        • стандартное подключение 380В; 220В по запросу
        • внутренние габариты камер выпечки 700x700x140 мм
        72 228 Р
        Печь для пиццы конвейерная ITPIZZA T40
        Печь для пиццы конвейерная ITPIZZA T40

        Конвейерные печи серии T идеальны для применения в пиццериях, ресторанах и кафе с высокой посещаемостью.

        Они просты в использовании и отлично подходят для непрерывной многочасовой работы.

        • печь полностью изготовлена из нержавеющей стали
        • имеется смотровое окошко для контроля процесса приготовления
        • температура внешней поверхности печи не превышает 40°C, что убережет операторов от травм (ожогов)
        • дверца обеспечивает удобный доступ в камеру печи, что облегчает процесс очистки
        • цифровая панель управления позволяет регулировать время включения/выключения, скорость движения конвейера, температуру верхних и нижних ТЭНов
        • есть возможность установки одного модуля на другой (максимум 3 яруса)
        • *подставка - опция
        Основные характеристики
        • Рабочая температура: 320°С
        • Производительность: 20 пицц в час (диаметр пиццы 33см, вес пиццы - 390г)
        • Внешние габаритные размеры: 1425х985х450 мм
        • Габариты камеры: 400х540х100 мм
        • Стандартное подключение: 380 В
        • Мощность: 7,8 кВт
        • Вес-нетто: 101 кг
        322 002 Р
        Печь для пиццы конвейерная ITPIZZA T50
        Печь для пиццы конвейерная ITPIZZA T50

        Конвейерные печи серии T идеальны для применения в пиццериях, ресторанах и кафе с высокой посещаемостью.

        Они просты в использовании и отлично подходят для непрерывной многочасовой работы.

        • печь полностью изготовлена из нержавеющей стали
        • имеется смотровое окошко для контроля процесса приготовления
        • температура внешней поверхности печи не превышает 40°C, что убережет операторов от травм (ожогов)
        • дверца обеспечивает удобный доступ в камеру печи, что облегчает процесс очистки
        • цифровая панель управления позволяет регулировать время включения/выключения, скорость движения конвейера, температуру верхних и нижних ТЭНов
        • есть возможность установки одного модуля на другой (максимум 3 яруса)
        • *подставка входит в стандартную комплектацию
        Основные характеристики
        • Рабочая температура: 320°С
        • Производительность: 32 пиццы в час (диаметр пиццы 33см, вес пиццы - 390г)
        • Внешние габаритные размеры: 1860х1210х500 мм
        • Габариты камеры: 500х750х100 мм
        • Стандартное подключение: 380 В
        • Мощность: 14,2 кВт
        • Вес-нетто: 255 кг
        545 119 Р
        Печь для пиццы конвейерная ITPIZZA T50 демо
        Печь для пиццы конвейерная ITPIZZA T50 демо

        Конвейерные печи серии T идеальны для применения в пиццериях, ресторанах и кафе с высокой посещаемостью.

        Они просты в использовании и отлично подходят для непрерывной многочасовой работы.

        • печь полностью изготовлена из нержавеющей стали
        • имеется смотровое окошко для контроля процесса приготовления
        • температура внешней поверхности печи не превышает 40°C, что убережет операторов от травм (ожогов)
        • дверца обеспечивает удобный доступ в камеру печи, что облегчает процесс очистки
        • цифровая панель управления позволяет регулировать время включения/выключения, скорость движения конвейера, температуру верхних и нижних ТЭНов
        • есть возможность установки одного модуля на другой (максимум 3 яруса)
        • *подставка входит в стандартную комплектацию

        Основные характеристики

        Рабочая температура: 320°С

        Производительность: 32 пиццы в час (диаметр пиццы 33см, вес пиццы - 390г)

        Внешние габаритные размеры: 1860х1210х500 мм

        Габариты камеры: 500х750х100 мм

        Стандартное подключение: 380 В

        Мощность: 14,2 кВт

        Вес-нетто: 255 кг

        545 119 Р
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 1064 E UD
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 1064 E UD

        TECNOEKA EKF 1064 E UD — пекарский шкаф линейки Bakery разработан для средних и крупных пекарен и кондитерских, которым необходима профессиональная печь с вместительной камерой.

        Хлеб, пицца, слоеное тесто,бисквит, профитроли, печенье, панеттоне, пандоро, изделия из дрожжевого теста, круассаны и мелкие кондитерские изделия - всю эту выпечку вы сможете персонализировать благодаря практичной электронной панели управления с 99 программами, которая позволяет разделить цикл приготовления на 4 этапа.
        Кроме того, благодаря программируемому включению с задержкой вы сможете заранее решить, когда начинать готовить ваши блюда, персонализируя их благодаря функции прямого впрыска воды для парообразования.

        Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX3 и CB.

        Особенности:

        • камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
        • инжекторный впрыск пара;
        • охлаждаемая дверца;
        • регулируемые петли на дверце;
        • электронная панель управления;
        • температура: 50-270 °С;
        • 99 программ с шагом 4, возможность программирования предварительного разогрева;
        • 1/2 скорости вентиляторов;
        • функция программирования выключения вентиляторов (отключаются вентиляторы и тэны, печь может работать некоторое время в статическом режиме);
        • сертификация IPX3 и CB;
        • разъем для термокерна (термокерн - опция).

        Технические характеристики:

        Диапазон температур
        50º - 270ºС
        Вместимость
        10 листов (600х400 мм)
        Расстояние между направляющими, мм
        80
        Мощность, кВт16
        Напряжение, В
        380
        Габариты ШхГхВ, мм932х926х1144
        Вес, кг
        134,8
        Примечание3 вентилятора с реверсом, 10 уровней подачи пара

        Габаритный чертеж:


        223 814 Р
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 1064 UD
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 1064 UD

        TECNOEKA EKF 1064 UD — пекарский шкаф линейки Bakery разработан для пекарен и кондитерских средних размеров, которым необходима профессиональная печь минимальных габаритных размеров.

        Печь идеально подойдет для выпечки широкого ассортимента продукции, от бисквита до пиццы, благодаря вместительной камере, а быстрое насыщение камеры паром позволяет продукту равномерно выпекаться и приобретать насыщенный вкус и манящий аромат.

        Оптимальное сочетание дизайна и качества сборки делает TECNOEKA EKF 1064 UD не только привлекательной внешне, но и максимально удобной в плане обслуживания: небольшие габариты, низкие энергозатраты и высокие эксплуатационные характеристики печи делают
        ее идеальным помощником любого профессионального кондитера или пекаря. Кроме того, благодаря функции прямого впрыска воды для парообразования эта печь позволяет максимально диверсифицировать приготовление продуктов в зависимости от конкретных нужд.

        Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX3 и CB.

        Особенности:

        • камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
        • простая в использовании электромеханическая панель управления;
        • регулируемые петли на дверце;
        • охлаждаемая дверца;
        • сертификация IPX3 и CB;
        • инжекторный впрыск пара;
        • 3 вентилятора с реверсом.

        Технические характеристики:

        Диапазон температур
        100º - 275ºС
        Вместимость
        10 листов (600х400 мм)
        Расстояние между направляющими, мм
        80
        Мощность, кВт16
        Напряжение, В
        380
        Габариты ШхГхВ, мм932х926х1144
        Вес, кг
        135
        Примечание3 вентилятора с реверсом, 5 уровней подачи пара

        Габаритный чертеж:


        199 711 Р
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 423 P
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 423 P

        TECNOEKA EKF 423 P — пекарский шкаф линейки Snack предназначен для приготовления кондитерских изделий и выпечки небольших размеров. Он идеально подойдет для мини-пекарен, кофеен и кондитерских магазинов, где важен каждый метр пространства.

        Камера шкафа выполнена из нержавеющей стали AISI 430, дверца — из стекла. Оптимальное сочетание дизайна и качества сборки делает TECNOEKA EKF 423 P не только привлекательной внешне, но и максимально удобной в плане обслуживания: небольшие габариты, низкие энергозатраты, удобная электромеханическая панель управления позволяют облегчить работу повара и обслуживающего персонала.

        Особенности:

        • камера выполненная из нержавеющей стали AISI 430;
        • простая в использовании электромеханическая панель управления;
        • охлаждаемая дверца;
        • таймер 0-120 минут;
        • 1 вентилятор, без увлажнения.

        Технические характеристики:

        Диапазон температур
        50º - 260ºС
        Вместимость
        4 листа (429х345 мм)
        Расстояние между направляющими, мм
        74
        Мощность, кВт2,8
        Напряжение, В
        220
        Габариты ШхГхВ, мм590х695х590
        Вес, кг
        33
        Примечание4 листа 429х345 мм в комплекте

        Габаритный чертеж:


        35 028 Р
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 423 UP
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 423 UP

        TECNOEKA EKF 423 UP — пекарский шкаф линейки Snack предназначен для приготовления кондитерских изделий и выпечки небольших размеров. Он идеально подойдет для мини-пекарен, кофеен и кондитерских магазинов, где важен каждый метр пространства.

        Оптимальное сочетание дизайна и качества сборки делает TECNOEKA EKF 423 UP не только привлекательной внешне, но и максимально удобной в плане обслуживания: небольшие габариты, низкие энергозатраты, удобная электромеханическая панель управления позволяют облегчить работу повара и обслуживающего персонала, а благодаря системе непрямого увлажнения эта печь позволит вам сделать все ваши продукты более вкусными, аппетитными и хрустящими.

        Особенности:

        • камера выполненная из нержавеющей стали AISI 430;
        • простая в использовании электромеханическая панель управления;
        • система увлажнения: ручной впрыск пара;
        • охлаждаемая дверца;
        • таймер 0-120 минут;
        • 1 вентилятор.

        Технические характеристики:

        Диапазон температур
        100º - 260ºС
        Вместимость
        4 листа (429х345 мм)
        Расстояние между направляющими, мм
        74
        Мощность, кВт2,8
        Напряжение, В
        220
        Габариты ШхГхВ, мм590х695х590
        Вес, кг
        33,2
        Примечание4 листа 429х345 мм в комплекте

        Габаритный чертеж:


        32 556 Р
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 464
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 464

        TECNOEKA EKF 464 — пекарский шкаф линейки Snack предназначен для приготовления кондитерских изделий и выпечки небольших размеров. Он идеально подойдет для мини-пекарен, кофеен и кондитерских магазинов, где важен каждый метр пространства.

        Оптимальное сочетание дизайна и качества сборки делает печь TECNOEKA EKF 464 не только привлекательной внешне, но и максимально удобной в плане обслуживания: небольшие габариты, низкие энергозатраты, удобная электромеханическая панель управления позволяют облегчить работу повара и обслуживающего персонала, а благодаря системе непрямого увлажнения эта печь позволит вам сделать все ваши продукты более вкусными, аппетитными и хрустящими.

        Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX3 и CB.

        Особенности:

        • камера выполненная из нержавеющей стали AISI 430;
        • простая в использовании электромеханическая панель управления;
        • система увлажнения: ручной впрыск пара;
        • охлаждаемая дверца;
        • таймер 0-120 минут;
        • сертификация IPX3 и CB;
        • 2 вентилятора.

        Технические характеристики:

        Диапазон температур
        100º - 260ºС
        Вместимость
        4 листа (600х400 мм)
        Расстояние между направляющими, мм
        73
        Мощность, кВт3,4
        Напряжение, В
        220
        Габариты ШхГхВ, мм784х752х634
        Вес, кг
        50,4

        Габаритный чертеж:




        60 334 Р
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 464 UD
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 464 UD

        TECNOEKA EKF 464 UD — пекарский шкаф линейки Snack предназначен для приготовления кондитерских изделий и выпечки небольших размеров. Он идеально подойдет для мини-пекарен, кофеен и кондитерских магазинов, где важен каждый метр пространства.

        Оптимальное сочетание дизайна и качества сборки делает печь TECNOEKA EKF 464 UD не только привлекательной внешне, но и максимально удобной в плане обслуживания: небольшие габариты, низкие энергозатраты, удобная электромеханическая панель управления позволяют облегчить работу повара и обслуживающего персонала, а благодаря системе непрямого увлажнения эта печь позволит вам сделать все ваши продукты более вкусными, аппетитными и хрустящими.

        Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX3 и CB.

        Особенности:

        • камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
        • простая в использовании электромеханическая панель управления;
        • 5 уровней подачи пара;
        • охлаждаемая дверца;
        • таймер 0-120 минут;
        • сертификация IPX3 и CB;
        • 2 вентилятора.

        Технические характеристики:

        Диапазон температур
        50º - 260ºС
        Вместимость
        4 листа (600х400 мм)
        Расстояние между направляющими, мм
        83
        Мощность, кВт6,4
        Напряжение, В
        380
        Габариты ШхГхВ, мм784х752х634
        Вес, кг
        58

        Габаритный чертеж:




        79 773 Р
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 664 E UD
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 664 E UD

        TECNOEKA EKF 664 E UD — пекарский шкаф линейки Bakery разработан для пекарен и кондитерских средних размеров, которым необходима профессиональная печь минимальных габаритных размеров.

        Пицца, хлеб, профитроли, слоеное тесто, бисквит, печенье и изделия из дрожжевого теста — ваши изделия всегда будут отличаться равномерностью приготовления и превосходными вкусовыми качествами. Эффективная и компактная, эта печь походит также для деликатных мелких кондитерских изделий. Цифровой дисплей с памятью на 99 программ и 4 доступными опциями приготовления продуктов позволит вам в любой момент быстро и интуитивно приготовить ваше любимое блюдо. Температура постоянно отслеживается с максимальной точностью для гарантии равномерного распределения тепла и его сохранения в течение всего процесса приготовления.

        Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX3 и CB.

        Особенности:

        • камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
        • инжекторный впрыск пара;
        • охлаждаемая дверца;
        • регулируемые петли на дверце;
        • электронная панель управления;
        • температура: 50-270 °С;
        • 99 программ с шагом 4, возможность программирования предварительного разогрева;
        • 1/2 скорости вентиляторов;
        • функция программирования выключения вентиляторов (отключаются вентиляторы и тэны, печь может работать некоторое время в статическом режиме);
        • сертификация IPX3 и CB;
        • разъем для термокерна (термокерн - опция).

        Технические характеристики:

        Диапазон температур
        50 - 270ºС
        Вместимость
        6 листов (600х400 мм)
        Расстояние между направляющими, мм
        80
        Мощность, кВт8,4
        Напряжение, В
        380
        Габариты ШхГхВ, мм932х926х824
        Вес, кг
        96,2
        Примечание2 вентилятора с реверсом, 10 уровней подачи пара

        Габаритный чертеж:


        162 374 Р
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 664 UD
        Печь конвекционная TECNOEKA EKF 664 UD

        TECNOEKA EKF 664 UD — пекарский шкаф линейки Bakery разработан для пекарен и кондитерских средних размеров, которым необходима профессиональная печь минимальных габаритных размеров.

        Печь идеально подойдет для выпечки широкого ассортимента продукции от бисквита до пиццы благодаря вместительной камере, а быстрое насыщение камеры паром позволяет продукту равномерно выпекаться и приобретать насыщенный вкус и манящий аромат.

        Оптимальное сочетание дизайна и качества сборки делает TECNOEKA EKF 664 UD не только привлекательной внешне, но и максимально удобной в плане обслуживания: небольшие габариты, низкие энергозатраты, удобная электромеханическая панель управления позволяют облегчить работу повара и обслуживающего персонала, а благодаря системе непрямого увлажнения эта печь позволит вам сделать все ваши продукты более вкусными, аппетитными и хрустящими.

        Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX3 и CB.

        Особенности:

        • камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
        • простая в использовании электромеханическая панель управления;
        • регулируемые петли на дверце;
        • охлаждаемая дверца;
        • сертификация IPX3 и CB;
        • инжекторный впрыск пара;
        • 2 вентилятора с реверсом.

        Технические характеристики:

        Диапазон температур
        100º - 275ºС
        Вместимость
        6 листов (600х400 мм)
        Расстояние между направляющими, мм
        80
        Мощность, кВт8,4
        Напряжение, В
        380
        Габариты ШхГхВ, мм932х926х824
        Вес, кг
        96,4
        Примечание2 вентилятора с реверсом, 5 уровней подачи пара

        Габаритный чертеж:



        136 368 Р
        Печь ротационная BASSANINA FR MINI E46.10 комплект с расстойкой FR MINI E46.PR
        Печь ротационная BASSANINA FR MINI E46.10 комплект с расстойкой FR MINI E46.PR

        Ротационная конвекционная печь малой производительности. Рекомендуется для использования в малых и средних пекарнях, торговых залах супермаркетов, гостиницах, предприятиях питания, лабораториях.
        Конструкция печи выполнена целиком из нержавеющей стали, дверца с двойным остеклением, клапан выпуска пара с ручным управлением или с автоматическим (опция). Мощный съемный, легкоочищаемый парогенератор. Достаточное количество пара высокого качества позволяет выпекать продукты любого типа. Может поставляться как с электромеханической панелью управления, так и с программируемой.
        Благодаря различным вариантам исполнения и небольшим размерам печь обладает высоким уровнем универсальности и удовлетворяет большинство требований.
        Гарантия 2 года (за исключением расходных материалов).

        786 841 Р
        Печь ротационная BASSANINA ROTOR 68
        Печь ротационная BASSANINA ROTOR 68

        КОНСТРУКЦИЯ
        Печь выполнена из нержавеющей стали AISI 430 и AISI 304 толщиной от 1 до 5 мм.
        Различная толщина листовой стали, специальная система гибки и особая комбинация частей снижает и оптимизирует тепловые потери.
        Лицевая сторона выполнена из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм.

        ТЕПЛООБМЕННИК
        Представляет собой ту часть печи, благодаря которой происходит сгорание и нагревается воздух, контактирующий с выпекаемыми изделиями. Находится с правой стороны печи, сзади. Выполнен из жаропрочной нержавеющей стали. Характеризуется различной толщиной стенок и состоит из большого числа труб (30 труб), служащих для увеличения поверхности теплового обмена. Его система отвода дыма с 4 проходами, продлевает процесс теплового обмена и увеличивает производительность. Циркуляция воздуха обеспечивается вентилятором, который помещен над теплообменником. Из пекарной камеры, через отверстие, расположенное под парогенератором, воздух нагнетается в теплообменник.

        ПАРОГЕНЕРАТОР
        Производит пар внутри пекарной камеры. Состоит из ряда частично перекрывающихся, расположенных под небольшим углом по отношению друг к другу железных желобчатых
        элементов, по которым вода, поступающая по трубам из различных точек, стекает вниз. Пар производится в результате прохождения воды по желобчатым элементам, которые нагреты до высокой температуры. Подача воды регулируется соленоидным клапаном с таймером и осуществляется на нескольких уровнях. Ниже расположен поддон для сбора излишков воды. Парогенератор находится внутри пекарной камеры, рядом с теплообменником, за своей защитной панелью. Закрывает собой всю стенку пекарной камеры. Обеспечивает безупречное распределение тепла по всей пекарной камере, в том числе, и в условиях непрерывного рабочего цикла. Насыщенный пар мгновенно обволакивает хлеб, поверхность которого приобретает объем и блеск.

        ВЕНТИЛЯТОР
        Обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри печи; установлен над теплообменником таким образом, что отверстие всасывания находится на коллекторе,
        соединенным с пекарной камерой. Низкая скорость циркуляции воздуха и его обратный поток гарантируют однородность выпекания. Односкоростной электродвигатель (предварительно заданная скорость 1400 оборотов в минуту, производительность 35-40 м3/мин) может оснащаться вариатором скорости. Мощность составляет 1.5 кВт для модели 68. Благодаря эффективности теплообменника (4 прохода), особенной конструкции пекарной камеры (соотношение объема, различная толщина и комбинация материалов, применение специальной системы их сварки), низкой скорости вентиляции и контролируемому потоку воздуха (регулируемые воздушные каналы с поворотными направляющими потока), возможно получение однородного пропекания и одинакового цвета изделий (на всех противнях и на всех ярусах стеллажа), а также одинаковой толщины корочки.

        ВЫТЯЖНОЕ УСТРОЙСТВО
        Установлено над колпаком, включается при нажатии на специальный выключатель или при открывании дверки во время выполнения операций по загрузке или выгрузке изделий. Характеристики вентилятора (модель ECB 230): мощность 0,37 кВт, 1400 об./мин., 8-10 м3/мин.

        МЕХАНИЗМ ВРАЩЕНИЯ ТЕЛЕЖКИ
        Привод тележки состоит из электродвигателя, выполненного из двух соединенных червячных редукторов. Соединительный колпак обеспечивает повышенное передаточное число. Работа редуктора происходит за счет червячного винта и венца.
        Общий коэффициент трансмиссии составляет 400:1, двигатель односкоростного типа,
        мощность - 0.18 кВт. Редукторный электродвигатель оснащен регулируемой предохранительной сцепной муфтой, немедленно срабатывающей при
        низком моменте. Система подвеса тележки стандартного типа - крюк, может оснащаться приводным подъемником (опция). Система способна выдерживать груз до 300 кг.

        ИЗОЛЯЦИЯ
        Высокий уровень изоляции достигается благодаря использованию панелей и волокон из
        минеральной ваты. Такая система обеспечивает тепловой барьер и тепловую инерцию. Не содержит каких-либо токсичных материалов.

        ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
        Печь оснащена очень простой в использовании панелью управления, на которой все
        функции обозначены графическими значками. Полнота функций сочетается с удобством использования и простым доступом. Оснащена двумя термостатами, программируемыми таймерами, рабочими переключателями и кнопкой аварийного останова. На выбор предоставляется в исполнении с электромеханическими элементами управления или с цифровым программируемым управлением. Управление цифровой панелью может осуществляться при помощи специального программного обеспечения с персонального компьютера.

        РАБОЧИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
        Максимальная рабочая температура 300°C
        Время непрерывной работы 24 часа в сутки.
        Понижение температуры при открывании двери около 20°C.
        Средний градиент повышения температуры примерно 8-10°C.
        Скорость вращения тележки 3.625 об/мин.
        Температура поверхностей наружных панелей никогда не превышает более чем на 25°C температуру окружающей среды.
        Максимальная грузоподъемность системы подвешивания тележки составляет 300 кг.
        Изоляция из прессованных панелей и минеральной ваты. Отсутствие каких-либо токсичных материалов.

        ГАРАНТИЯ
        Гарантия предоставляется сроком на 2 года на все части (за исключением расходных материалов).

        1 139 229 Р
        Коровинское шессе 35 стр 8 Москва, Москва
        Logo 88006003319