Сухая смесь для венских десертных вафель

Назначение: для приготовления мягких/венских вафель.

Преимущества:

• смесь придает вафлям прекрасный аромат и необыкновенный вкус;
• смесь обеспечивает готовое изделие пышной, пористой структурой, мягким мякишем, приятным золотистым цветом корочки;
• обеспечивает постоянное высокое качество вафель;
• вафли легко отделяются от решеток вафельницы;
• использование смеси позволяет не только быстрее замесить тесто нужного качества, но и значительно ускоряет процесс выпекания самих вафель

Способ приготовления:

• Все компоненты перемешать в одной ёмкости до однородного гомогенного состояния. Не сбивать. Желательно использовать в течении 0,5 часа.
• Вафельные формы должны быть очищены (без смазываия их маслом, кроме первой выпечки в нетефлоновых формах).

Режим выпечки:

• Температура 180-200 ºС;
• Время выпекания устанавливается по инструкции на вафельницу (3-5 минут).

Рекомендуемая дозировка: 8-10%

Рекомендуемая рецептура для изготовления венских вафель:

Скоро в продаже!