Десерт панна-котта шоколадный

Назначение: смесь для приготовления нежного сливочного десерта родом из Северной Италии, название которого переводится как «вареные сливки». Это блюдо представляет собой желе, приготовленное из молока и сливок с добавлением ванили, которое подается в натуральном виде или вместе с фруктами, орехами и сладкими соусами.

Преимущество использования сухой смеси «Intermix» - Панна кота

Упрощенная и «быстрая» технология производства.

Разнообразные вкусы.

Стабильное качество.

Удобная расфасовка.

Способ применения:

Технология производства:

В отдельную пищевую емкость для нагрева налить 0,5л молока и 0.5л сливок (жирность 20%) довести до кипения.

Снять с плиты, засыпать смесь, размешать до растворения сахара и проварить на медленном огне в течении 1.5-2 минут (до кипения не доводить!)

Готовую молочную смесь разлить по формочкам и поставить в холодильник до полного застывания.

Перед подачей форму опустить на несколько секунд в горячую воду и аккуратно перевернуть на десертную тарелку.

Готовый десерт можно оформить свежими фруктами, ягодным соусом, пюре и т.д.

Примечание: для снижения стоимости готового продукта сливки можно заменить молоком.