Глазурь апельсиновая для пончиков

Область применения: Глазурь готова к употреблению (для украшения поверхности кондитерских изделий, для прослаивания, в качестве начинки для кондитерских изделий, для использования в качестве вкусовой основы, для взбивания).

Рекомендации по применению.

Перед применением продукт разогревается на водяной бане или в микроволновой печи до температуры 30-32 ºС. После нанесения на поверхность и последующего охлаждения, покрытие имеет хороший глянец, плотную структуру, но при этом режется ножом без изломов. Может подвергаться заморозке.

Рекомендуемая температура глазирования творожных сырков 35-38 ºС

Крем может быть взбит для небольшого увеличения объема. Может использоваться в качестве вкусовой добавки к сливкам. При взбивании с маслом или маргарином (в соотношении 1:1, 1:0,5). Или со взбитыми сливками – от 10 до 50%. Сливки взбиваются отдельно в соответствии с рекомендациями, а взбитый крем с температурой 27-29 градусов добавляется к взбитым сливкам. Перемешивается миксером на меньшей скорости.

Условия хранения и срок годности:

Срок годности – 12 месяцев при хранении в сухом, хорошо проветриваемом помещении при относительной влажности воздуха 75% и температуре 18 ±ºС, без воздействия прямых солнечных лучей.

Упаковка:

Поставляется в ведрах из полимерных материалов массой нетто 1кг.