Описание: это полоски заварного теста обжаренные в большом количестве масла.
Сечение имеет форму звезды иногда круглое. Фактически чуррос – это вид испанских пончиков «глубокой прожарки» или аналог нашего хвороста. Их посыпают сахаром с корицей и окунают в горячий шоколад.
Способ применения:
Для приготовления теста к 0 5 кг сухой смеси добавить 0 33л горячей воды
замешать густое тесто затем добавить 0 2кг (4шт) яйца перемешать на среднем ходу
до получения однородного вязкого теста.
Тесто из кондитерского мешка с резной трубочкой отсадить в разогретый фритюр .
Жарить во фритюре при температуре 170 - 200°С в течение 3 5 – 4 5минут в зависимости от желаемой степени зажаренности.
Состав: мука пшеничная крахмал картофельный сахарная пудра порошковая смесь на основе растительных жиров белок яичный сухой разрыхлитель бикарбонат натрия Е500ii регуляторы кислотности Е450 соль пищевая
Хранение смеси: Сухие смеси должны храниться в плотно закрытой упаковке вдали от сильно пахнущих веществ при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Срок годности: 12 месяцев.
Цена указана за 1 кг. В коробке 10 пакетов по 1 кг