Смесь для гонконгских вафель «Шоколадная», A-MIX

Смесь для приготовления вафель «По-гонконгски со вкусом шоколада», A-MIX

Смесь для приготовления гонконгских вафель «По-гонконгски со вкусом шоколада» A-MIX от компании Horeca Mall — профессиональный продукт, созданный специально для торговых точек самого разного формата. Рецептура разработана на основе анализа решений других производителей, а также с учётом требований владельцев кафе, уличных точек, сетевых проектов и франшиз, работающих с гонконгскими вафлями.   Важно: остерегайтесь универсальных смесей сомнительного качества. Смесь для гонконгских вафель не может одновременно подходить для бельгийских и венских вафель — и наоборот. Для каждого типа изделия нужна специализированная рецептура.   При создании продукта перед технологами стояли ключевые задачи: максимально упростить приготовление, обеспечить отличные органолептические свойства и стабильную пропекаемость. В составе используется премиальный какао-порошок, который придаёт тонкий шоколадный вкус и хорошо сочетается с большинством популярных наполнителей. Структура готовой вафли позволяет без усилий свернуть её в характерный «кулёк»: уже через несколько секунд изделие фиксирует форму и готово к наполнению сливками, фруктами, мороженым и другими топпингами. Смесь для вафель «По-гонконгски со вкусом шоколада» успешно протестирована продавцами в реальных торговых точках и конечными потребителями, получив множество положительных отзывов. Мы искренне гордимся этой разработкой и желаем вашим гостям приятного аппетита!  

Разведение смеси (в граммах)

Смесь для вафель: 1000 г Вода питьевая: 850 мл Масло растительное: 250 г Все компоненты тщательно перемешайте до получения однородной массы без комочков. Дайте тесту настояться в течение 3–5 минут. Готовую смесь вылейте на разогретую до 180 °C вафельницу и выпекайте примерно 4 минуты.  

Рецепты для гонконгских вафель со вкусом шоколада

  Основа: гонконгская вафля сладкая со вкусом шоколада.

• +взбитые сливки или шарик мороженого;
• +слайсы банана, клубники или киви;
• +сладкие вафельные трубочки;
• +драже M&M’s или аналогичные посыпки.